התפריט שלנו
בקר טרי טחון דל שומן
₪90 / ק"ג
בשר בקר טחון דל שומן — לקציצות, לממולאים ולרטבים
צלעות בקר טרי טחון
₪90 / ק"ג
טחון מצלעות הבקר, אחוז שומן גבוה יותר שמשאיר את הקציצות והבורגר עסיסיים
כבד עגל טרי
₪90 / ק"ג
כבד עגל רך ועדין בטעמו — לצלייה מהירה על הפלנצ׳ה עם בצל
שיפודי אנטריקוט
₪195 / ק"ג
שיפודים מנתח האנטריקוט, מוכנים לגריל | 5 יחידות
שיפודי פילה
₪370 / ק"ג
שיפודים מנתח הפילה, הרך שבנתחי הבקר — צלייה קצרה בלבד | 5 יחידות
אונטריב טרי
₪110 / ק"ג
צלעות קצרות עם שכבות בשר ושומן לסירוגין — לבישול ארוך או לאש בוערת
אוסובוקו טרי
₪110 / ק"ג
פרוסות שוק עם עצם ומח עצם — הנתח הקלאסי לבישול ארוך ברוטב
אנטריקוט אנגוס טרי
₪200 / ק"ג
סטייק אנטריקוט אנגוס עם שיש שומן עשיר — לגריל או למחבת לוהטת | 2 יחידות
אנטריקוט אזול טרי
₪315 / ק"ג
סטייק אנטריקוט מסדרת אזול, עשיר ורך — לגריל או למחבת לוהטת | 2 יחידות
אסאדו ללא עצם טרי
₪130 / ק"ג
צלעות אסאדו ללא עצם, שכבות בשר ושומן לסירוגין — לבישול ארוך או לגריל
אסאדו עם עצם טרי
₪115 / ק"ג
צלעות אסאדו על העצם — לצלייה איטית בתנור או על האש
גולש טרי
₪110 / ק"ג
קוביות בקר לבישול ארוך שמתרככות לרוטב סמיך — לתבשילים ולמרקים
צלי כתף טרי
₪145 / ק"ג
נתח כתף שלם לצלי; בישול ארוך הופך אותו לרך ונימוח
בננה שריר טרי
₪110 / ק"ג
שריר בננה עם גיד מרכזי שנמס בבישול ארוך ומסמיך את הרוטב
שפיץ שייטל טרי
₪175 / ק"ג
קצה השייטל — נתח רזה ורך עם שכבת שומן, לצלייה בתנור או לפריסה לסטייקים
דנוור קאט טרי
₪195 / ק"ג
נתח דנוור, רך ועתיר טעם — לצלייה מהירה על הגריל | 5 יחידות
טרטר פילה בקר טרי
₪370 / ק"ג
פילה בקר טחון גס, מוכן להכנת טרטר עם חלמון, בצל וצלפים
מדליוני פילה בקר טרי
₪370 / ק"ג
מדליונים מנתח הפילה, רכים במיוחד — צלייה קצרה משני הצדדים | 7 מדליונים
מינוט סטייק אנטריקוט טרי
₪200 / ק"ג
פרוסות אנטריקוט דקות לצלייה מהירה — דקה לכל צד
מינוט סטייק סינטה טרי
₪240 / ק"ג
פרוסות סינטה דקות ורזות יותר — למחבת לוהטת ולפיתות
סינטה אזול טרי
₪265 / ק"ג
סטייק סינטה, רזה מאנטריקוט עם טעם בקר נקי | 2 יחידות
שפיץ צאך פיקניה טרי
₪260 / ק"ג
פיקניה שלמה עם כובע השומן האופייני — לצלייה בשלמותה על האש | גוש שלם
שפיץ צאך פיקניה פרוס טרי
₪260 / ק"ג
פיקניה פרוסה לסטייקים, מוכנה לגריל | 3 יחידות
נתח קצבים טרי
₪260 / ק"ג
נתח הקצבים — רך ועסיסי, הנתח שהקצבים נוהגים לשמור לעצמם
נתח רוסטביף טרי
₪200 / ק"ג
נתח רזה לצלייה בתנור ולפריסה דקה לכריכים
פריים ריב טרי
₪240 / ק"ג
צלע עבה על העצם — נתח החגיגות, לצלייה איטית בתנור או על הגריל | 2 יחידות
קוביות אסאדו טרי
₪135 / ק"ג
קוביות אסאדו מוכנות לתבשיל ולשיפוד | 4 יחידות
רוסטביף רצועות טרי
₪160 / ק"ג
רצועות מנתח הרוסטביף — לצלייה מהירה במחבת ולמנות מוקפצות
רצועות שייטל טרי
₪175 / ק"ג
רצועות שייטל רזות לצלייה מהירה — לפיתות ולמוקפצים
שייטל טחון טרי
₪175 / ק"ג
טחון מנתח השייטל, רזה ואיכותי — לקציצות ולבורגר ביתי
שניצל בקר טרי
₪160 / ק"ג
פרוסות בקר דקות, מוכנות לציפוי ולטיגון
צוואר טלה טרי
₪150 / ק"ג
צוואר טלה עשיר בטעם — לבישול ארוך ולתבשילי חורף
כתף טלה טרי
₪190 / ק"ג
כתף טלה לצלייה איטית או לתבשיל; מתפרקת בסוף הבישול
צלעות טלה טרי
₪280 / ק"ג
צלעות טלה לגריל — צלייה קצרה בלבד | 6 יחידות